Resep Sambal Terong Hijau Bakar

Posted on

Resep Sambal Terong Hijau Bakar salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini. Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua.

Resep Sambal Terong Hijau Bakar

Kamu yang sedang mencari resep sambal terong hijau bakar, beruntunglah karena kamu sedang membaca artikel yang tepat. Sebagai seorang koki profesional, saya akan berbagi resep sambal terong hijau bakar yang sangat lezat dan mudah dibuat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memasak, pastikan kamu memiliki semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 6 buah terong hijau
  • 4 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm minyak goreng

Cara mempersiapkan bahan

Setelah memiliki semua bahan, langkah selanjutnya adalah mempersiapkannya. Berikut adalah cara mempersiapkan bahan-bahan:

1. Potong terong hijau

Pertama-tama, potong terong hijau menjadi 4 bagian memanjang. Jangan terlalu tipis atau tebal, sekitar 1 cm saja.

2. Iris bawang putih

Iris bawang putih tipis-tipis agar lebih mudah dihaluskan nanti.

3. Iris cabai merah dan cabai rawit

Iris cabai merah dan cabai rawit sesuai dengan selera. Jika kamu suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.

4. Parut jahe dan kunyit

Parut jahe dan kunyit menggunakan parutan halus atau blender. Jangan lupa untuk membersihkan kulit jahe dan kunyit terlebih dahulu.

Cara membuat sambal terong hijau bakar

Setelah semua bahan siap, saatnya memasak sambal terong hijau bakar. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Bakar terong hijau

Pertama-tama, bakar terong hijau di atas api atau panggangan sampai kulitnya hitam dan terlihat layu. Setelah itu, kupas kulitnya dan pisahkan daging terong hijau dari bijinya.

2. Tumis bumbu halus

Tumis bumbu halus (jahe, kunyit, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit) dalam minyak goreng sampai harum dan matang.

3. Masukkan daging terong hijau

Masukkan daging terong hijau yang sudah dipisahkan dari bijinya ke dalam tumisan bumbu halus. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk rata.

4. Masak hingga matang

Masak sambal terong hijau bakar sampai matang dan bumbu meresap ke dalam daging terong hijau. Aduk sesekali supaya tidak gosong.

People Also Ask

1. Apa yang bisa dijadikan pelengkap sambal terong hijau bakar?

Sambal terong hijau bakar biasanya disajikan sebagai lauk utama. Namun, kamu bisa menambahkan sayuran atau lauk lain sebagai pelengkap, seperti nasi putih, telur dadar, atau tahu goreng.

2. Berapa lama sambal terong hijau bakar bisa disimpan?

Sambal terong hijau bakar bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tidak cepat basi.

3. Bisakah sambal terong hijau bakar dijadikan sebagai bahan dasar masakan lain?

Tentu saja! Sambal terong hijau bakar bisa dijadikan sebagai bahan dasar masakan lain, seperti tumis sayuran atau sup. Kamu juga bisa menggunakannya sebagai bumbu pelengkap untuk mie atau nasi goreng.

Itulah resep sambal terong hijau bakar yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Terong Hijau Bakar ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :