Resep Sambal Ati Kentang Buncis

Posted on

Resep Sambal Ati Kentang Buncis salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini. Resep Sambal enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua.

Resep Sambal Ati Kentang Buncis

Kamu pasti sudah sangat familiar dengan sambal, makanan yang satu ini sudah menjadi makanan wajib bagi masyarakat Indonesia. Dalam membuat sambal, ada banyak variasi bahan yang bisa digunakan seperti tomat, cabe, dan lainnya. Namun kali ini, kami akan memberikan resep sambal yang sedikit berbeda yaitu sambal ati kentang buncis. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat sambal ati kentang buncis, tentunya kamu harus menyiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:

  • Ati ampela ayam 200 gram
  • Kentang 2 buah
  • Buncis 100 gram
  • Cabe rawit merah 10 buah
  • Cabe merah besar 5 buah
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Kemiri 3 butir
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Air matang 200 ml
  • Minyak goreng 2 sendok makan

Cara Membuat Sambal Ati Kentang Buncis

Setelah semua bahan telah disiapkan, kita bisa mulai membuat sambal ati kentang buncis. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Memasak Ati Ampela Ayam

Langkah pertama dalam membuat sambal ati kentang buncis adalah memasak ati ampela ayam terlebih dahulu. Cuci bersih ati ampela ayam, kemudian rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

2. Menggoreng Kentang dan Buncis

Selanjutnya, iris kentang dan buncis dengan ukuran yang sama. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng kentang dan buncis hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Bumbu Halus

Selanjutnya, haluskan cabe rawit merah, cabe merah besar, bawang putih, bawang merah, dan kemiri. Tumis bumbu halus dalam wajan dengan minyak goreng hingga harum dan matang.

4. Menggoreng Ati Ampela Ayam

Setelah bumbu halus matang, masukkan ati ampela ayam yang sudah direbus tadi. Goreng hingga ati ampela ayam berwarna kecokelatan.

5. Menggabungkan Semua Bahan

Setelah semua bahan matang, gabungkan ati ampela ayam, kentang, dan buncis ke dalam satu wajan. Tambahkan air matang, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bahan-bahan tercampur merata.

6. Sajikan Sambal Ati Kentang Buncis

Sambal ati kentang buncis siap disajikan. Sambal ini cocok disajikan sebagai pelengkap nasi atau makanan lainnya. Selamat mencoba!

People also ask: Apakah sambal ati kentang buncis pedas?

Jawaban: Ya, sambal ati kentang buncis tergolong pedas karena menggunakan cabe rawit merah dan cabe merah besar sebagai bahan utamanya. Namun, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera.

Terima kasih sudah membaca Resep Sambal Ati Kentang Buncis ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :