Resep Kue Putu Ayu Anti Bantat

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Kue Putu Ayu Anti Bantat salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Kue Putu Ayu Anti Bantat

Kue putu ayu merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini biasanya terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, gula merah, dan air pandan. Namun, untuk membuat kue putu ayu yang anti-bantat, dibutuhkan resep yang tepat dan bahan-bahan yang sehat. Berikut adalah resep kue putu ayu anti-bantat yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 50 gram tepung terigu
  • 150 ml air daun pandan
  • 100 gram gula kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 butir telur ayam
  • 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1/2 sendok teh air kapur sirih
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • Secukupnya kelapa parut kasar, kukus matang

Cara membuat:

Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan tepung ketan putih dan tepung terigu.

1. Buat larutan daun pandan dan gula kelapa

Selanjutnya, masukkan gula kelapa dan air daun pandan ke dalam panci. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut dan campuran terlihat kental. Setelah itu, biarkan dingin.

2. Tambahkan campuran garam, telur, santan, dan air kapur sirih

Selanjutnya, tambahkan campuran garam, telur, santan, dan air kapur sirih ke dalam campuran tepung ketan putih dan tepung terigu tadi. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

3. Tambahkan larutan daun pandan dan gula kelapa

Tambahkan larutan daun pandan dan gula kelapa ke dalam adonan tepung dan telur tadi. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

4. Tambahkan daun pandan potong-potong

Tambahkan potongan daun pandan ke dalam adonan kue putu ayu. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

5. Tambahkan soda kue

Tambahkan soda kue ke dalam adonan kue putu ayu. Aduk rata hingga tercampur sempurna.

6. Siapkan cetakan dan kukus adonan

Siapkan cetakan kue putu ayu yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan kue putu ayu ke dalam cetakan sampai penuh. Kukus adonan selama 20 menit hingga matang.

Setelah itu, angkat dan dinginkan kue putu ayu. Keluarkan dari cetakan dan sajikan bersama kelapa parut kasar yang sudah dikukus matang.

Demikianlah resep kue putu ayu anti-bantat yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Jawaban atas pertanyaan yang sering diajukan oleh orang tentang resep kue putu ayu anti-bantat antara lain:

1. Apakah tepung ketan putih bisa diganti dengan tepung ketan hitam atau tepung beras biasa?

Tidak, sebab tepung ketan putih memiliki kandungan gluten yang lebih rendah sehingga membuat kue putu ayu menjadi lebih kenyal dan lezat.

2. Bisakah mengganti gula kelapa dengan gula pasir?

Bisa, namun gula kelapa lebih sehat dan memberikan rasa yang lebih enak pada kue putu ayu.

3. Apa yang bisa digunakan untuk mengganti air kapur sirih?

Bisa diganti dengan air jeruk nipis atau cuka putih.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Putu Ayu Anti Bantat ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :